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Te presentamos una sabrosa y sencilla receta zero waste!
Siempre buscando sacar el máximo provecho a nuestros vegetales y evitar el desperdicio, utilicemos las verduras que estén punto a perder su vida útil, o consideremos que ya no están para una linda presentación.
Relleno:
Entonces, si tenemos vegetales grandes (berenjenas, tomates, papas, zapallo italiano o zuccini, zanahorias, etc) en rodajas medianamente grandes, y los vegetales más pequeños (cebolla, cebollín, morrón o pimentón, etc), más pequeños. Los disponemos en una fuente y agregamos aceite de oliva y condimentamos a gusto (orégano, pimienta, albahaca, sal y sal). Revuelve para mezclar bien los sabores. Ponlos a cocinar los vegetales al horno hasta que estén tiernos.
Masa para tarta
Ingredientes
– 200 gs de harina integral
– 70 ml de agua
– 40 ml de aceite
– 1 cdita de polvo de hornear
– una pizca de sal y condimentos
Junta todos los ingredientes secos primero, luego agrega el agua y aceite e incorpóralos hasta formar un bollo. Una vez listo, comienza a estirar la masa con las manos en una fuente previamente engrasada. Cocina la masa en horno precalentado 10 minutos a 180º C.
Una vez horneada la masa, rellena con los vegetales y vuelve a hornear unos 10 minutos más. Y listo!!
