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Hola niños, como los trata la vida?, les traigo una receta para lidiar con el frío que esta calador de huesos. Como siempre trato de traerles recetas simples, por que a pesar que me gusta comer, no me gusta pasar tanto tiempo en la cocina.
INGREDIENTES
PARA LA MASA
500 grs. de harina
1 dado de levadura fresca
Azúcar
1/2 cdta. de sal
2 cdas. de aceite de oliva
Aceite para la bandeja
PARA EL RELLENO
4 cebollas
4 dientes de ajo
120 grs. de aceituna sin hueso
400 grs. de tomates
1 manojo de albahaca
300 grs. de tomates triturados
2 cdas. de oregano seco
50 ml de aceite de oliva
PREPARACION
Caliente 300 ml de agua. Mezcle 100-150 grs. de harina con la levadura desmenuzada, el azucar y unos 100 ml de agua hasta obtener una masa consistente. Cúbrala y déjela reposar entre 15 y 30 minutos. A continuación, agregue la harina restante, la sal y el aceite y amase todo con otros 200 ml de agua tibia hasta obtener una masa elástica. Añada mas harina si la masa queda muy liquida o mas agua si la queda muy compacta. Cubra la masa y déjela reposar por 50 o 60 minutos.
Mientras tanto, pele las cebollas el ajo. Corte las cebollas en aros, el ajo en láminas, las aceitunas por la mitad y los tomates en rodajas finas. Lave la albahaca, séquela y separe las hojas de los tallos.
Amase de nuevo la masa y extiéndala sobre papel vegetal. Pínchela varias veces con un tenedor. Mezcle el tomate triturado con el oregano y úntelo sobre la masa.
Precaliente el horno a 200 ºC. Reparta la cebolla, el ajo y las aceitunas de manera uniforme sobre la masa. Disponga las rodajas de tomate y rocíe todo con aceite de oliva. Introdúzcala en el horno con el papel. Hornee la pizza a altura media unos 20 minutos. Retírela del horno y esparza hojas de albahaca por encima.
Y ahora solo queda disfrutar
