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Ingredientes
- Ingredientes
- 500 gramos de lentejas cocidas. Pueden ser cocidas por ti o en conserva.
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 zanahoria
- 1 pimentón / pimiento verde
- 1 pimentón / pimiento rojo
- Sal a gusto
- Condimentos a gusto (orégano, merkén)
- Pan rallado
Receta
En una procesadora de alimentos, vierte las lentejas cocidas. Tritura hasta lograr una pasta homogénea. En una tabla para picar, y con la ayuda de un buen cuchillo, pica todos los vegetales lo más pequeño posible (ajo, zanahoria, pimentones, cebolla). En una sartén, y con un poco de aceite caliente, cocina tus verduras picadas hasta que notes que doren. Agrega al sartén la pasta de lentejas molidas que hemos preparado al inicio, y mezcla todo para que se impregnen los sabores. Agrega sal y condimentos a gusto. Apaga el sartén, y reserva toda esta mezcla en un bol. A continuación, y según tu propio gusto, agrega pan rallado a la mezcla. Mezcla bien con las manos. Una vez que creas que la mezcla esta lo suficientemente compacta, toma un poco de la mezcla y con tus manos dale la forma de una hamburguesa. Para aumentar la firmeza, te recomendamos dejar reposar las hamburguesas 20 minutos en el congelador.
Con tus hamburguesas ya armadas y firmes, pon un poco de aceite en una sartén, y fríe tus hamburguesas por ambos lados hasta que queden doradas. ¡Ahora a disfrutar!
