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Amo hacer pesto. Lo preparo cuando me sobran aromáticas que ya no están a punto y así les saco el mayor provecho. Este lo preparé con nueces y es una bomba ¿Sabías? El pesto es ideal para comer con pastas pero también podés condimentar ensaladas, vegetales al horno o lo que quieras ¿Vos con qué lo comerías?
Ingredientes
1 atado de cilantro
2 dientes de ajo (a gusto, a mi me encanta ponerle MUCHO)
Sal
1 puñado de nueces
Aceite C/N
Preparación
Licuar cilantro, ajo, sal y las nueces con un poco de aceite hasta formar una pasta.
Agregar de a poco aceite. Guardar en frascos de vidrio y refrigerar en la heladera.
