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Hay algo que -como médico y vegetariana- me molesta mucho y es que constantemente la gente cuestione mi alimentación. “Pero, ¿de dónde sacas tus vitaminas? ¿de dónde sacas tus proteínas? ¿y la vitamina B12?”. Vas al médico y éste intenta por todos los medios hacerte desistir de tomar la decisión de ser vegetariano/a, y cuando nota […]
Tag Archives: alimentación
Luego de estar 9 meses fuera de las canchas debido a una rotura de ligamentos cruzados, Sebastián Pérez regresó a Boca Juniors con una noticia que sorprendió al mundo del fútbol: decidió ser vegano. “El mundo es de todos los seres vivos“. Así respondió el jugador colombiano a los sorprendidos periodistas tras enterarse de que no […]
Afortunadamente, la relación que existe entre una buena alimentación y la salud (física y mental) es un tema que ha cobrado importancia este último tiempo. Si bien en Chile las cifras de malnutrición siguen siendo alarmantes, hay muchas personas que están aportando desde sus disciplinas o hobbies para cambiar este escenario. Y una de ellas […]
Imagino que al ver el título ya tienes una extraña idea de lo que voy a escribir. Cuando comento este tema, a veces las personas se ponen incómodas o sonríen, porque saben que ellos también lo han pensado. Obviamente este no es un tema de conversación para la sobremesa del Domingo con los suegros, o […]
Antes de ser vegetariana, estuve un par de años consumiendo pescado y ciertos mariscos, las razones son variadas pero en esta columna no es necesario profundizar en ellas (ahora si la copucha les gana pueden preguntarme al email o TW). Si bien, en ese entonces aquellas eran las únicas carnes del reino animal que consumía, […]
Hace un par de semanas tuve la suerte de asistir al taller de Cocina Rápida y Saludable de Rumbo Verde Yo soy vegetariana hace casi 10 años y durante este tiempo he asistido a varios cursos de cocina, primero porque me gusta mucho cocinar y segundo, porque a veces me contagio con la paranoia colectiva de […]