Category Archives: Recetas

Crackers de garbanzos vegan (Incluye versión raw)

Hoy es #lunessincarne y fin de mes así que vamos con una receta muy fácil, crocante y versátil. Porque de seguro que todos tienen la gran mayoría de los ingredientes en casa para hacerlas y, si no los tienen, y como ya deben haber cobrado, pueden ir a conseguirlos (jijijij) Ingredientes:  1 taza de harina […]

Ensalada de garbanzos, quinoa y vegetales

¡Hola Zanahorias! Me declaro fan absoluta de esta receta ❤ La mezcla de garbanzos con quinoa y vegetales, además de ser exquisita en sabor, nos proporciona una importante ingesta de proteínas y nutrientes 💪 ¡No esperes más y pon manos a la obra! INGREDIENTES 1 taza de quinoa cocida 1½ tazas de garbanzos cocidos 1 pepino […]

Ceviche de champiñones

Considerando que el calor sigue presente en Santiago y que además estos días muchos estarán buscando recetas tradicionales de Semana Santa, comparto con ustedes un preparación que no falla. Ingredientes 1 taza de jugo de limón 4 cucharadas de aceite de oliva 400 g de champiñones, limpios y en cuartos 1 pimentón rojo, sin semillas […]

Crema (sin crema) de palta y pepino con spirulina

¡Hola Zanahorias! Ya les mencioné en un post anterior algunas de las propiedades que tiene la spirulina. A modo de recordatorio/resumen, es un alga muy nutritiva que contiene clorofila, proteínas, vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, ácidos nucleicos, polisacáridos y antioxidantes. En la receta de hoy les presento otra forma para incorporar este superalimento en sus comidas. Fría […]

Brochetas de fruta con yogur dulce

Hola zanahorias! hoy les traigo una receta con unos ingredientes un poquito más rebuscados, pero de cualquier manera siempre se pueden reemplazar por algo que tengan a la mano. INGREDIENTES 300grs. de yogur de soja natural 2-3 cdas. de sirope de agave 1 cda. de hojas de menta picadas 1/4 de melón (a elección) 8 […]

Queque salado

¡Hola Zanahorias! Hace un tiempo me topé con esta receta de pan diferente (por lo menos para mí), me animé a prepararla y ¡me encantó! Este pancito está lleno de sabor y hasta un poquito de picor, espero que se animen también a prepararlo y lo disfruten tanto como yo 🙂 Ingredientes: 1 taza de […]

Manzanas con coco y nuez a la parrilla

Hola zanahorianos queridos!!! les traigo una receta pero requetecontra simple INGREDIENTES 100 grs. de coco rallado 2 cdas. de nueces picadas 4 cdas. de mermelada (sabor a gusto) 1 pizca de canela 4 manzanas Mantequilla vegana para el papel de aluminio PREPARACION Dore el coco rallado y las nueces en una sartén sin engrasar. Deje […]

Palta rellena con nueces de cañamo

¡Hola Zanahorias! Aprovechando este #LunesSinCarne les comparto esta deliciosa y saludable preparación, llena de ricos nutrientes y aceites esenciales aportados por las maravillosas Nueces de Cáñamo Nutranabis. Ingredientes 2 paltas grandes 1 pepino 1 tomate mediano 1 lechuga ¼ taza de menta fresca ¼ taza de Nueces de Cáñamo Orgánicas Nutranabis ¼ de taza de aceite de oliva […]

Porridge de manzana y canela + bliss balls de cacao (sin gluten)

La avena “vuelve a los hombres de hierro” dice un refrán alemán. Y ahora lo entiendo, no es que una se vaya a transformar en robot, no (😂). Ellos dicen eso porque la avena integral destaca por su contenido en proteínas con un alto número de aminoácidos, grasas vegetales, vitaminas y oligoelementos. Es el cereal […]