Estudio Ipsos de Opinión Pública: Alimentación Vegetal / 2025

Un estudio que muestra la evolución de los hábitos alimentarios en Chile y el creciente interés por opciones basadas en plantas.

Septiembre 2025

El estudio, realizado por Ipsos Chile junto a Fundación Veg, evidencia que las personas en Chile continúan adoptando cambios significativos en sus hábitos de consumo. El 47 % de la población declara haber consumido productos veganos durante el último año, y una de cada cinco lo hizo por primera vez.

Entre las principales razones para elegir alimentos de origen vegetal destacan los beneficios para la salud (62 %), el bienestar animal (34 %) y la preocupación por el medioambiente (26 %). Además, la mayoría considera que todos los productos deberían especificar si son de origen animal o vegetal (84 %), y siete de cada diez personas apoyan que términos como hamburguesa o leche puedan usarse en productos vegetales, siempre que se indique claramente su procedencia.

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