Chile: Productos de origen vegetal crecen un 41% en sus ventas

¡EL MERCADO VEGANO ESTÁ CRECIENDO!

Según estudio de ICB Food Service, empresa de distribución de alimentos, en Chile 🇨🇱 las ventas de productos vegetales, que abarcan restaurantes, cafeterías y hoteles (Horeca), crecieron un 41% en 2022.

De esta forma, el consumo de productos vegetales aumentó en 47.000 kg respecto al año anterior.

Estos fueron algunos de los productos con mayor demanda:

• Cremas de base vegetal (121%).
• Bebidas vegetales (73%).
• Mantequillas y margarinas vegetales (31%).

Entre otras cosas, la publicación plantea que hoy en día los consumidores prefieren productos de origen vegetal a nivel global, y que por tanto hay un aumento en la actualización de la gama de productos de origen vegetal.

Asimismo, en el estudio que realizamos junto a IPSOS en 2021, se determinó que el 36% de los chilenos busca reducir el consumo de productos de origen animal, lo cual demuestra que estas preferencias van ganando más lugares dentro de la industria alimenticia.